Η τακτική κατανάλωση τσαγιού συνδέθηκε με χαμηλότερο αγγειακό κίνδυνο σε σχεδόν μισό εκατομμύριο ενήλικες. Το πολύ καυτό ρόφημα, όμως, έδωσε διαφορετική εικόνα.
Ένα φλιτζάνι τσάι είναι πάντα καλοδεχούμενο – για τους περισσότερους τουλάχιστον. Εναλλακτικό του καφέ στο σπίτι ή το γραφείο, αγαπημένο ρόφημα για μια ώρα χαλάρωσης. Αυτή η μικρή καθημερινή απόλαυση πολλών, έχει τραβήξει και το ενδιαφέρον των επιστημόνων για την πιθανή σχέση της με την υγεία της καρδιάς και των αγγείων.
Μια νέα μεγάλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Internal Medicine, προσθέτει νέα στοιχεία στα οφέλη της κατανάλωσης τσαγιού. Κατά τη μελέτη, οι άνθρωποι που έπιναν συστηματικά τσάι εμφάνιζαν χαμηλότερο κίνδυνο αγγειακής νόσου, με τους ερευνητές να διαπιστώνουν ότι σημασία φαίνεται να έχουν και οι συνήθειες γύρω από την κατανάλωσή του, όπως το πόσο δυνατό ή πόσο καυτό το προτιμάμε.
Τι έδειξε η μελέτη για το τσάι και την καρδιά
Στην έρευνα συμμετείχαν 485.934 ενήλικες στην Κίνα, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για περίπου εννέα χρόνια. Σε αυτό το διάστημα καταγράφηκαν 14.863 περιστατικά από τις κατηγορίες αγγειακών παθήσεων που εξέταζε η ανάλυση. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού, τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, συνδέθηκε με περίπου 11% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο αγγειακής νόσου. Οι παθήσεις που εξετάστηκαν περιλάμβαναν προβλήματα της καρδιάς, των αγγείων του εγκεφάλου και της περιφερικής κυκλοφορίας.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι οι συνήθειες κατανάλωσης τσαγιού, το κάπνισμα και η σωματική δραστηριότητα συνδέονταν από κοινού με τον αγγειακό κίνδυνο. Η ευνοϊκότερη εικόνα καταγράφηκε στον συνδυασμό τακτικής κατανάλωσης, απουσίας τρέχοντος καπνίσματος και υψηλής σωματικής δραστηριότητας.
Ωφέλιμο το τσάι, αλλά στη σωστή θερμοκρασία
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα της μελέτης αφορούσε στη θερμοκρασία του ροφήματος. Το τσάι μέτριας έντασης που δεν ήταν καυτό συνδεόταν με ευνοϊκότερη εικόνα, ενώ η κατανάλωση τσαγιού που έκαιγε συνδέθηκε με αυξημένο αγγειακό κίνδυνο.
Προφανώς, από τα αποτελέσματα της έρευνας δεν μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ένα πολύ καυτό φλιτζάνι προκαλεί καρδιοπάθεια ή ότι η μείωση της θερμοκρασίας αρκεί για να μας προστατεύσει. Είναι όμως μια χρήσιμη πληροφορία να προσέξουμε τον τρόπο με τον οποίο απολαμβάνουμε το ρόφημά μας και να του δίνουμε λίγο χρόνο να κρυώσει. Εξάλλου, η κατανάλωση καυτών ροφημάτων έχει επίσης συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του οισοφάγου, οπότε το κέρδος θα είναι διπλό.
Μαύρο ή πράσινο τσάι
Στην παραπάνω έρευνα, το μαύρο τσάι παρουσίασε πιο σταθερή συσχέτιση με χαμηλότερο αγγειακό κίνδυνο σε σύγκριση με το πράσινο. Και τα δύο προέχονται από το φυτό Camellia sinensis, όπως και το oolong, το κόκκινο τσάι, με τις διαφορές τους να σχετίζονται με την επεξεργασία των φύλλων.
Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες, μια ομάδα φυτικών ουσιών που μελετώνται για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους και την πιθανή επίδρασή τους στα αγγεία. Η παρουσία αυτών των συστατικών προσφέρει μια πιθανή βιολογική εξήγηση για τα ευρήματα, χωρίς να αποδεικνύει ότι αυτά ευθύνονται για τη διαφορά που παρατηρήθηκε.
Τα αποτελέσματα αφορούν το τσάι από το συγκεκριμένο φυτό και δεν μπορούν να μεταφερθούν αυτόματα σε κάθε αφέψημα βοτάνων.
Αν πίνουμε τσάι θα έχουμε υγιή καρδιά;
Η μεθοδολογία της έρευνας είναι η παρατήρηση, επομένως καταγράφει τη σχέση ανάμεσα στις συνήθειες των συμμετεχόντων και στην υγεία τους. Οι άνθρωποι που πίνουν τσάι μπορεί να διαφέρουν από όσους δεν πίνουν και σε άλλους τομείς, όπως η διατροφή και η καθημερινή τους δραστηριότητα. Επιπλέον, τα στοιχεία προέρχονται από κινεζικό πληθυσμό, κάτι που χρειάζεται να λαμβάνεται υπόψη όταν τα συζητάμε για άλλες χώρες.
Για όσους ήδη αγαπάμε το τσάι, μπορούμε να συνεχίσουμε να το απολαμβάνουμε ως μέρος της καθημερινότητάς μας, χωρίς να αισθανόμαστε ότι χρειάζεται να αυξήσουμε τα φλιτζάνια για χάρη της καρδιάς μας.
Χρειάζεται επίσης να θυμόμαστε ότι το τσάι περιέχει καφεΐνη. Η ποσότητα που μας ταιριάζει εξαρτάται από την ευαισθησία μας, ενώ στην εγκυμοσύνη συνυπολογίζεται με την καφεΐνη από τις υπόλοιπες πηγές, σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού.
Και κάτι ακόμη που οφείλουμε να υπογραμμίσουμε. Τα ευρήματα της συγκεκριμένης έρευνας δεν αποτελούν σύσταση για συμπληρώματα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι προϊόντα που μπορεί να έχουν ανεπιθύμητες ενέργειες και αλληλεπιδράσεις με φάρμακα. Η φροντίδα της καρδιάς μας συνεχίζει να στηρίζεται στη συνολική διατροφή, στην κίνηση και στον έλεγχο των προσωπικών μας παραγόντων κινδύνου και μόνο ο γιατρός που μας παρακολουθεί μπορεί να κάνει εξατομικευμένες συστάσεις.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η πόλη που δεν τρώει κρέας κάθε Πέμπτη – Πώς άλλαξε τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της
Φλεγμονή: 5 πρωινές συνήθειες που βοηθούν το σώμα να παραμένει υγιές
