Έχει αρκετή πρωτεΐνη, ταιριάζει τόσο σε γλυκό όσο και σε αλμυρό πρωινό και μπορεί να μας βοηθήσει να παραμείνουμε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.
Η βρώμη έχει κερδίσει εδώ και χρόνια μια σταθερή θέση στο πρωινό μας, ενώ οι σπόροι chia έγιναν ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και θρεπτικό πρώτο γεύμα της ημέρας. Υπάρχει, όμως, ένα πολύ πιο γνώριμο τρόφιμο που αξίζει εξίσου την προσοχή μας, ειδικά αν θέλουμε να αυξήσουμε την πρωτεΐνη του πρωινού χωρίς να καταφύγουμε σε σκόνες ή ειδικά προϊόντα.
Ο λόγος για το cottage cheese, ένα φρέσκο τυρί που μπορεί να συνδυαστεί εύκολα με ψωμί ολικής άλεσης, φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ακόμη και λαχανικά.
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να περιέχει το πρωινό μας αρκετή πρωτεΐνη
Ένα ισορροπημένο πρωινό, που δίνει ενέργεια, θρέψη και ισορροπεί τα επίπεδα του σακχάρου στο ξεκίνημα της ημέρας περιλαμβάνει πρωτεΐνη, υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες και, κατά περίπτωση, καλές πηγές λιπαρών.
Η πρωτεΐνη, ειδικά, είναι πολύ σημαντική προσθήκη καθώς πέπτεται πιο αργά από τους απλούς υδατάνθρακες και συμβάλλει περισσότερο στο αίσθημα κορεσμού. Έτσι, ένα πρωινό που περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να μας βοηθήσει να ελέγξουμε καλύτερα την πείνα μέχρι το επόμενο γεύμα. Παράλληλα, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.
Τι προσφέρει το cottage cheese
Το cottage cheese δικαίως έχει γίνει trend στα social media καθώς ξεχωρίζει κυρίως για την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη. Η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από το προϊόν, κατά μέσο όρο όμως μισό φλιτζάνι cottage cheese χαμηλών λιπαρών μπορεί να προσφέρει γύρω στα 12 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Παράλληλα, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Ένα ακόμη πλεονέκτημά του είναι ότι έχει σχετικά ουδέτερη γεύση, γεγονός που το κάνει ιδιαίτερα ευέλικτο στο πρωινό και ταιριάζει είτε σε γλυκό είτε σε αλμυρό πρωινό.
Πώς μπορούμε να βάλουμε το cottage cheese στο πρωινό μας
Δεν χρειάζεται να αλλάξουμε ολόκληρη τη διατροφή μας για να αυξήσουμε την πρωτεΐνη στο πρώτο γεύμα της ημέρας.
Μερικές απλές επιλογές είναι:
- cottage cheese σε ψωμί ολικής άλεσης με ντομάτα και ελαιόλαδο
- cottage cheese με φρούτα του δάσους και λίγους ξηρούς καρπούς
- ψωμί ολικής με cottage cheese, αβοκάντο και ντομάτα
- cottage cheese με μήλο, κανέλα και καρύδια
- ομελέτα ή αυγά με cottage cheese στο πλάι
Έτσι μπορούμε να συνδυάσουμε την πρωτεΐνη με φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, ώστε το πρωινό να είναι πιο πλήρες.
Cottage cheese ή βρώμη;
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει λόγος να επιλέξουμε το ένα και να αποκλείσουμε το άλλο. Η βρώμη αποτελεί εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων και διαλυτών φυτικών ινών, ενώ οι σπόροι chia προσφέρουν φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και φυτική πρωτεΐνη. Το cottage cheese, από την πλευρά του, καλύπτει διαφορετική ανάγκη: μπορεί να αυξήσει εύκολα την ποσότητα πρωτεΐνης του γεύματος.
Γι’ αυτό και ένας ιδιαίτερα ισορροπημένος συνδυασμός θα μπορούσε να περιλαμβάνει ακόμη και βρώμη ή chia μαζί με cottage cheese και φρούτα.
Το ιδανικό πρωινό
Κάτι στο οποίο συμφωνούν όλοι οι ειδικοί για το πρωινό αλλά και για κάθε γεύμα, είναι η αξία της ποικιλίας και του συνδυασμού θρεπτικών συστατικών. Ένα γεύμα που συνδυάζει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία είναι συνήθως πιο χορταστικό και μας δίνει πιο σταθερή ενέργεια μέσα στο πρωινό.
Το cottage cheese μπορεί επομένως να αποτελέσει μία ακόμη επιλογή, ιδιαίτερα αν έως τώρα το πρωινό μας περιέχει κυρίως ψωμί, δημητριακά ή άλλα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες και πολύ λιγότερη πρωτεΐνη.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κοιλιοπλαστική στην εποχή των GLP-1: 8 στους 10 έχουν χάσει βάρος με φαρμακευτική αγωγή
